J’ai lu ce livre en 2009 et voici la critique originale que j’en ai faite [— ma critique originale du livre —] Comme beaucoup de non-végétariens, j’ai toujours été un peu curieux des régimes végétariens. Est-il vraiment préférable d’être végétarien ? Pourquoi entendons-nous tant d’histoires sur les végétariens anémiques, leur manque de vitamines B12, etc….
végétarien
Hummus aux haricots noirs, chipotle et tomates grillées
Pendant que je suivais le cours Rouxbe Professional Plant-Based Cooking, j’avais un devoir de montrer comment utiliser des haricots de deux manières différentes. C’est l’une des premières variations que j’ai décidé de faire. Je suis une grande fan du hummus, une collation saine et rassasiante. J’ai cherché à faire une variation inspirée de la variation…
